Освежающие рецепты домашнего мороженого

Освежающие рецепты домашнего мороженого

«Если на сердце грусть И скребутся кошки, Надо музыку сыграть На губной гармошке…» Или же пулей на кухню — за порцией сладкого мороженого. Шариком этого прохладного лакомства кого угодно утешить можно.

1 529 0

Я откопал для Тебя рецепты домашнего мороженого, которые просто дышат холодом. Бр-р-р, то что надо для жаркого лета.

Фруктово-ледниковый период

Фруктовый лед обожают все: и дети, и взрослые. А жаркое лето вдохновляет на прохладные кулинарные шедевры. Так что если тебе от 0 до 126, смело начинай готовить домашнее мороженое для всей семьи. Ты и не заметишь, как придется бежать за очередной порцией фруктов или ягод.

Ингредиенты:

  • Твои любимые ягоды (например, клубника и малина) - 600 г,
  • Сахар — 100 г,
  • лимон.

Готовим!

1. Сначала помой ягоды и взбей в блендере до однородности. Пикантный вкус льду придадут и фрукты. Как насчет спелых персиков или слив?

2. Фруктово-ягодную смесь протри через сито. Добавь две-три чайные ложки лимонного сока.

3. Налей в кастрюлю 40 мл воды, добавь сахар и свари сироп. Подожди, пока сироп полностью остынет, и только тогда смешай с фруктово-ягодной смесью.

4. Разлей массу в формочки и оставь на несколько часов в морозильной камере. Готово!

Освежающие рецепты домашнего мороженого

Банановый рай

Известно ли Тебе, друг, что некоторые историки именно банан считают райским фруктом, который искушал Адама и Еву в Ветхом Завете? Так это или нет, а первое письменное упоминание о бананах появилось в V в. до н. е.

Сейчас существует более 300 разновидностей этого экзотического фрукта, и его просто обожают дети. А в сочетании со сгущенным молоком и творогом ярко-желтый фрукт, похожий на месяц, бьет все рекорды!

Ингредиенты:

  • натуральный йогурт — 300 мл,
  • бананы — 3 шт.,
  • сгущенное молоко — 150 мл,
  • сливочный сыр — 150 г.

Готовим!

1. Смешай в сосуде йогурт, бананы, сгущенное молоко и сливочный сыр. Измельчи и взбей все в блендере.

2. Получившуюся смесь помести в лоток или формочки для мороженого и поставь в морозилку.

Через 4 часа мороженое готово таять на губах Твоих родных и поднимать настроение.

Освежающие рецепты домашнего мороженого

Домашнее мороженое для гурманов. Пломбир

Изнурительная пробежка, пляжный волейбол или велогонка с друзьями? А домой вообще еле ноги притащил? Порция воздушного пломбира моментально приведет Тебя в чувство. Не забудь приготовить заранее.

Ингредиенты:

  • сливки (33%) — 1 л,
  • ваниль — 1 ч. л.,
  • яйца — 8 шт.,
  • мелкий сахар — 170 г.

Готовим!

1. Налей сливки в кастрюлю с толстым дном. Постоянно помешивая, нагрей их на маленьком огне. Добавь ваниль. Перемешай.

2. Взбей в блендере восемь желтков с сахаром до образования легкой светлой массы.

3. Тонкой струйкой влей во взбитые желтки горячие сливки. Постоянно помешивай смесь.

4. Перелей все кастрюлю и вари на маленьком огне, пока смесь не загустеет.

Внимание! Ни в коем случае не кипяти смесь мороженое расслоится.

5. Когда масса полностью остынет, помести ее в морозилку на 7-8 часов. Каждые полчаса взбивай мороженое миксером.

Освежающие рецепты домашнего мороженого

Незабываемый арбузный шербет

Заботишься о фигуре и героически отказываешься от калорийных десертов? Тогда следующий рецепт без сливок — как раз для Тебя!

Ингредиенты:

  • сахар — 100 г,
  • мякоть арбуза — 1 кг,
  • мед — 30 мл,
  • лимон,
  • мята — три веточки.

Готовим!

1. Приготовь сироп из 100 г сахара и 70 мл воды.

2. Взбей в блендере мякоть арбуза, мед, цедру и сок одного лимона. Добавь мяту и еще раз хорошо взбей смесь.

3. Осторожно залей сироп в арбузную смесь и тщательно перемешай.

4. Перелей шербет в контейнер и оставь в морозильной камере на 4-5 часов. Не забудь каждые полчаса перемешивать содержимое контейнера, иначе арбузные мороженое превратится в лед.

Особой нежности шербету придадут взбитые яичные белки. Их нужно добавить в арбузную массу в течение второго часа заморозки.

Освежающие рецепты домашнего мороженого

Рецепт домашнего мороженого «Шоколадный бум»

«Шоколад заставит улыбнуться каждого, даже банкира», — утверждал Бенвиль Стокер. А шоколадное мороженое моментально поднимет настроение на весь день. Для всех сладкоежек и их родных я подготовил рецепт этих потрясающих сладостей.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.,
  • сахар — 100 г,
  • сливки (33%) — 450 мл,
  • какао — 50 г,
  • черный шоколад — 1 плитка.

Готовим!

1. Отдели желтки от белков. Четыре яичные желтки взбей с сахаром в блендере до образования светлой пены.

2. Нагрей сливки и добавь к ним какао. Тщательно перемешай.

3. Влей в сливочную массу взбитые желтки и 90 мл растопленного на водяной бане шоколада.

4. Продолжай нагревать массу на слабом огне, пока сахар полностью не растает.

5. Когда смесь остынет, разлей ее в формочки и поставь в морозилку на два часа. Если будешь охлаждать мороженое в контейнере, не забудь каждые полчаса перемешивать его, чтобы смесь не превратилась в лед.

Освежающие рецепты домашнего мороженого

Приятного аппетита!

Читай также:

Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Рейтинг

1 529 0

Оценить публикацию

Добавитьв заметки

Комментарии к: Освежающие рецепты домашнего мороженого

Чтобы оставить комментарий   авторизуйтесь

Комментарии:

Нет результатов.