День народження гамбургера

Хто приготував перший гамбургер у світі?

Хрустка скоринка м’якенької булочки, ароматна котлетка, приємна нотка свіжих овочів і сир, що просто тане у роті — ні за що не повірю, що Ти не любиш гамбургери. Їх хочеться їсти, замовляючи одну порцію за одною. Але хто ж продав перший на світі гамбургер? Зараз розберемося.

Дослідники досі сперечаються, кому належить пальма першості у приготуванні цієї страви. Більшість кулінарних експертів схильні вважати винахідником гамбургерів ресторатора Луї Лессінга. 1900-го року в місті Нью-Хейвен, штат Коннектикут, він вперше пригостив відвідувачів свого закладу цим незвичайним бутербродом.

Але дров у вогонь підкинула знаменита компанія McDonald`s, на думку якої, першопрохідцем в гамбургерній справі треба визнати Флетчера Девіса зі штату Техас. Свій перший гамбургер він приготував ще 1880-го року, стверджує дирекція.

Як би там не було, в 1930-х гамбургери стали мегапопулярними. А першою компанією, що продавала фірмову страву, стала White Castle. Завдяки сталій ціні (п'ять центів до 1946 року) та унікальності гамбургери приваблювали покупців, викликаючи любов і прихильність до цього продукту.

Цікаво! Сумніви покупців з приводу безпеки гамбургерів для здоров'я людей були успішно розвіяні хитрим вчинком Біллі Інграма — власника компанії. Він спеціально наймав людей у білих халатах, які створювали враження, що навіть лікарі купують і вживають гамбургери.

Але до кінця 1940-х у White Castle з'явився серйозний конкурент — компанія McDonald`s, яка до сих пір залишається загальновизнаним лідером індустрії фаст-фуду.

Рей Крок — американський бізнесмен, засновник мережі ресторанів «Макдональдс».

Найбільший гамбургер на Землі

Уяви собі величезний, апетитний і дуже соковитий гамбургер. Саме такого велетня 4 липня 2009 року зробили в японському місті Міядзакі. Маса ароматного красеня досягала 136 кг, його діаметр — 92 см, а висота — 44 см. На створення гіганта 15 кулінарів витратили цілий тиждень.

От так булочка вийшла! Свято вдалося на славу, а жителі міста були в захваті — гамбургер перевершив найсміливіші їх очікування. Книга рекордів Гіннеса назвала японський шедевр «найбільшим гамбургером в світі, зробленим на продаж».

Щоправда, в 2012-му японський рекорд був успішно побитий майстром барбекю Тедом Рідером в канадському місті Торонто. Вага його гамбургера склала 268 кг.

М'ясна начинка з яловичини важила 136 кг, сир — 22 кг. Цибулі пішло близько 9 кг, салату — 14 кг, а маринованих огірків знадобилося 5,5 кг. Сама ж булочка в діаметрі була рівною великому спортивному обручу.

Але і це ще не все! Попередні кулінари обнялися і плачуть, адже їх рекорди — ніщо у порівнянні з гамбургером із Міннесоти, США. У казино міста Карлтона — Black Bear Casino Resort — 2012 року зробили гіганта вагою 913 кг!

На приготування страви знадобилася величезна кількість інгредієнтів: 27 кг цибулі, 24 кг помідорів, 23 кг салату, 18 кг сиру, близько 9 кг солоних огірків та ін. А на виготовлення котлети довелося сконструювати спеціальну духовку.

Гамбургер був такий величезний (діаметр — 3 м), що його довелося перевертати за допомогою підйомного крана. Філіп Робертсон, представник Книги рекордів Гіннеса, зафіксував рекорд, після чого апетитне «гамбургерисько» роздали всім охочим.

Гамбургерний Гаррі

Далі мова піде про Гаррі... Та зовсім не про Гаррі Поттера, а про запеклого любителя гамбургерів німця на ім'я Гаррі Сперл. Цей дивак з міста Дайтон-Біч, штат Флорида, колекціонує все, що хоча б трошки нагадує гамбургери.

У колекції 60-річного німця музичні шкатулки, годинник, килими, лотки, значки, сільнички, капелюхи, магніти — і все це, звичайно ж, у формі гамбургерів.

Найоригінальніший і єдиний у світі музей гамбургерів знаходиться у Гаррі вдома. Радість і гордість Гаррі Сперла — ліжко у вигляді гамбургера з кунжутним покривалом і подушками-гамбургерами.

Гаррі веде дивний, але неймовірно цікавий спосіб життя: говорить по «гамбургеру», пише при світлі «чізбургера» і навіть їздить по місту на «Харлеї-гамбургері».

Диски на колесах, пофарбовані під цибулевий зріз, ручки-огірки, листя салату — залишитися байдужим, побачивши, як залізний гамбургер мчить вулицями міста, просто неможливо.

Друзі називають чоловіка Гамбургерним Гаррі. У його колекції 1200 фаст-фуд експонатів. Гумові, срібні, глиняні, з тканиниі та найкрихітніша — 2-міліметрова — копія гамбургера, яку без мікроскопа й не розгледіти, — всі предмети дбайливо зберігаються своїм господарем і регулярно поповнюються новими дрібничками.

Читай також:

• Бутерброди для здоров’я та краси,
• Найсмачніший день.