Кто придумал пиццу?

Какую пиццу ты любишь — с пепперони, курицей, морепродуктами? А может, сырную или фруктовую с ананасами? И кто только придумал такую вкуснятину? Сегодня ты узнаешь, где открылась первая пиццерия и какая пицца самая большая в мире. А еще — на время превратишься в настоящего повара-пиццайоло.

1 21 т. 1

Когда и где появилась пицца

Ты знаешь, что пицца — это лепешка с вкусной начинкой. А как думаешь, сколько ей лет: 100, 200, а может, 300?

Недавно археологи раскопали в Черной пустыне Иордании древнюю хижину охотников-собирателей и нашли на развалинах очага окаменевшие остатки лепешки. Ее пекли из диких злаков, в середину клали куски мяса, как на тарелку. Похоже на пиццу? А ведь ей больше 14 тысяч лет!

Египтяне пекли лепешки с начинкой шесть тысяч лет назад. А воины персидского царя Дария в 538 году до нашей эры готовили их на щитах, чтобы поесть в походе. В Древней Греции повара смазывали лепешки маслом оливок, медом, посыпали зеленью, овощами. Выпечка называлась «плакунтос», сейчас есть пиццерии с таким названием.

Пицца, похожая на современную, появилась в XVI веке в итальянском городе Неаполь. Ее называли «лепешкой бедных»: крестьяне смазывали тесто салом или маслом, посыпали чесноком и сыром, пекли и перекусывали между работой.

Потом торговцы придумали нарезать пиццу ровными треугольниками, ведь по кусочкам еду было распродать проще. В 1738 году в Неаполе открылась закусочная, где подавали пиццу, — Antica Pizzeria Port’Alba.

Самые популярные пиццы в мире

Получается, пицца раньше была пищей бедных? Конечно, нет! Ведь она такая разная: тонкая и толстая, большая и маленькая, с дорогой и дешевой начинкой. Посмотри, сколько предложений — глаза разбегаются: yaposhka.kh.ua/pizza-italiani. Некоторые — настоящий деликатес, который можно подать на королевский стол. Одна из них — «Маргарита».

Маргарита

Эту пиццу назвали в честь итальянской королевы Маргариты, которая жила в 1889 году. Однажды она приехала в Неаполь и захотела попробовать лепешку с начинкой, которой славился город. Повар Рафаэле Эспозито спек пиццу с сыром моцарелла, томатами и базиликом. Она была очень вкусной и напоминала расцветкой флаг Италии. Маргарита приказала печь такую пиццу в королевских печах.

Маринара

В переводе — «морская», а точнее «моряцкая». В начинке даже может не быть морепродуктов! Эту пиццу так называют из-за соуса, который придумали корабельные повара — коки. В нем чеснок, пряности, масло, помидоры. Он долго не портился во время морских странствий. Сейчас в пиццу с таким соусом добавляют оливки, сыр, каперсы — бутоны средиземноморских растений. Можно добавить и морепродукты — мидии, кальмары, креветки.

Диабло

Другое ее название — «Пицца дьявола». На вкус она «огненная» из-за очень острого соуса и халапеньо. Это маленький, но коварный перчик, который так обжигает в сыром виде, что повара готовят его только в перчатках. В начинке обязательно есть пепперони, сыр, бекон, томаты, иногда грибы.

Интересные факты о пицце

После выхода мультика «Черепашки ниндзя» пицца стала настолько популярна среди детей, что появился специальный рецепт — «Кранчабунгас». Это название знакомо всем фанатам непобедимой четверки, которая ради треугольничка пиццы была готова на все.
Самую дорогую в мире пиццу приготовил итальянский повар Ренато Виола. Она была маленькой — 20 см в диаметре — а стоила 8300 евро! В начинке были элитный коньяк, разная икра, лангусты, омары, другие морепродукты, изысканные сыры.
Самую огромную прямоугольную пиццу испекли в Америке в 2005 году. Ее длина была 39 м, ширина — 30 м. На приготовление понадобилось 1815 кг сыра и 320 кг соуса.

Американцы — настоящие пиццеманы! В США каждую секунду съедают примерно 350 кусков пиццы.
Не только люди любят лепешки с начинкой. Есть даже собачьи мини-пиццы с морковью, сыром и сельдереем. Мохнатые питомцы их просто обожают!
Японцы придумали «живую пиццу» — на ней из-за горячего пара шевелятся кусочки тунца, и это просто завораживающее зрелище.
Скоро пиццу будут есть даже в космосе! В Америке разрабатывают 3D-принтер, который будет печатать любые блюда на заказ прямо на космическом корабле. Первое, что собирается изготовить NASA, — это пицца.

Как самому быстро приготовить пиццу

Попробуй сам приготовить пиццу, как настоящий итальянский пиццайоло. Для этого нужна замороженная заготовка-лепешка — такие продаются в хлебном отделе супермаркетов.

Тебе понадобятся:

основа для пиццы — 1 шт.,
кетчуп — 2 ст. л.,
помидор — 1 шт.,
твердый сыр — 3 ст. л.,
копченая колбаса — 12 кружков.

Начинай готовить!

1. Достань замороженную основу из упаковки, положи на жаропрочную тарелку. Лучше всего подойдет специальное блюдо для микроволновки, но можно воспользоваться другим — стеклянным или бумажным. Пусть заготовка полежит при комнатной температуре 15 минут.

2. Пока лепешка размораживается, помой и вытри помидор. Нарежь кружками. Так же порежь колбасу.

3. Натри на терке сыр.

4. Основу для пиццы смажь кетчупом.

5. Выложи на соус помидоры, сверху — колбасу.

6. Теперь нужно равномерно посыпать пиццу сыром.

7. Поставь блюдо в микроволновку на пять минут.

Твоя пицца готова! Помнишь, в честь кого Рафаэле Эспозито назвал свою «Маргариту»? Назови блюдо маминым именем — пусть она почувствует себя королевой.