Заткнитесь, пожалуйста, или Как изобрели карамельные трости?

Традиционно карамельные трости — белые с красными полосами и вкусом перечной мяты. Ежегодно в мире производят почти два миллиарда сладких тростей, при этом львиная доля их продается за четыре недели до Рождества.

Современные карамели пестры и разнообразны на вкус. Ими украшают имбирные домики и рождественские венки. Но почему карамельные трости так полюбились взрослым и детям? И кому пришло в голову создать столь необычные леденцы?

Спасительное изобретение

Легенда говорит: однажды в канун Рождества 1670 года хормейстер Кёльнского собора в Германии почувствовал, что устал от постоянного шума детей. Малыши здорово мешали ему во время проповеди. Как раз в то время, когда нужно было поблагодарить Господа. Еще бы! Для малышей длинная рождественская служба — ещё то испытание.

Тогда хормейстер обратился к местному кондитеру с просьбой сделать для детей какие-то сладкие палочки, которые заняли бы их, чтобы они не мешали богослужению.

Однако в то время никто не угощал детей конфетами во время проповеди. Чтобы оправдать новую и довольно необычную традицию, хормейстер попросил кондитера изготовить палочки в форме пастушьего посоха. Таким образом он хотел напомнить малышам о пастухах, которые первыми пришли поклониться младенцу Иисусу.

Первые сахарные трости были белого цвета, что символизировало безгрешную жизнь Иисуса. Именно такими карамельные конфеты изображены на открытках XIX века.

Слава о немецких леденцах разлетелась по странам Европы, и со временем карамельные трости начали дарить детям на Рождество. Массовое производство карамельных тростей началось в 1844-м. С тех пор они и обрели характерный мятный привкус и красные полоски.

История карамельной трости. Альтернативная версия

По другой версии, сладкие трости возникли как разновидность ранних новогодних игрушек. Крючок на верхушках конфет давал возможность украсить ими елку.

В США популярна «коммерческая» легенда, якобы сладкие рождественские палочки изобрел производитель конфет из Индианы в 1880-х. Мужчина ломал голову, как передать смысл Рождества в одной конфете. И придумал! Чтобы выделить собственные сладости среди других, для их создания он использовал ряд христианских символов.

Белый цвет символизировал чистоту и безгрешность Иисуса Христа, три тонкие красные полоски — Святую Троицу. А широкая красная полоса означала кровь, которую Иисус пролил за человечество. Изгиб посоха отсылал к пастухам, пришедшим почтить Иисуса. Стоило перевернуть трость вверх ногами — и она превращалась в букву «J», с которой начинается имя Иисуса (Jesus).

Конфеты с ароматом Рождества. Аппетитные факты о карамельных тростях

Но легенды легендами, а фактов еще никто не отменял.

• На самом деле первое историческое упоминание о сахарных тростях в США появилось в 1847 году. Связано оно с именем иммигранта из Германии Августа Имгарда, который в штате Огайо украсил новогоднюю елку бумажными гирляндами, печеньем, позолоченными орехами и карамельными посохами.
• В США сладкие палочки стали настолько популярными, что американцы даже День карамельной трости придумали. Празднуют его каждый год 26 ноября.
• История свидетельствует: европейцы наверняка знали о сладких тростях еще в середине XIX века. Первый сохранившийся рецепт рождественских «полосатиков» появился в 1844-м в кулинарной книге «The Complete Confectioner, Pastry-cook, and Baker», вышедшей в Англии.
• На рождественских ярмарках до сих пор устраивают соревнования кондитеров, которые изготавливают рождественские конфеты самых разных вкусов и размеров. Длина самой большой карамельной трости составляет 15, 5 м

Карамельные трости — самые продаваемые рождественские лакомства в мире. С начала своего появления они настолько полюбились людям, что сразу стали сладким рождественским бестселлером. Игрушки, которые можно съесть, — гениальное изобретение, не так ли?

А какие рождественские лакомства по душе тебе?

Читай также:

• Чудеса Католического Рождества,
• Объятия в чашке: согревающие напитки для детей,
• Почему на День Николая развешивают носки для подарков?