Как приготовить вкусный крем-суп: три простых рецепта

Главное отличие приготовления крем-супа от супа обычного — это то, что ингредиенты в нем нужно перетереть в пюре. С этой задачей прекрасно справится специальное устройство — например, кухонный комбайн Sencor из магазина MOYO.

Техника есть, вдохновение есть, овощи в холодильнике есть — значит, можно начинать!

Французский крем-суп с картофелем и луком-порей

Для приготовления этого блюда понадобится 5–6 средних картофелин, 2 стакана мясного (желательно куриного) бульона, головка лука-порея, стакан жирных сливок, столовая ложка оливкового масла и соль.

Как готовить?

1. Мелко нарезать все ингредиенты.
2. Обжарить лук в кастрюле с прочными стенками и дном.
3. Добавить к жареному луку бульон и тушить ее еще 3–4 минуты.
4. «Загрузить» в кастрюлю картофель, выдержать на огне 20–25 минут.
5. Готовые овощи переместить в чашу кухонного комбайна, тщательно измельчить.
6. К овощной массе добавить сливки и варить на медленном огне еще 5 минут.

Вот и все, супчик почти готов — остается лишь украсить его тонкими пластинками твердого сыра, яичным желтком или зеленью и подать к столу.

Картофельный крем-суп с луком-порей

«Зеленый» крем-суп из шпината

Опять же, понадобится мясной бульон (2–3 стакана), картофель (2–3 штуки), 200 граммов шпината (такого же, как в мультике про моряка Папая), стакан сливок, растительное масло, соль и одна головка привычного для тебя лука.

Для начала, тщательно помой овощи и зелень, а затем открой маме главные тайны приготовления шпинатного крем-супа. Не забудь сказать, что:

1. Овощи необходимо нарезать мелкими кубиками.
2. Шпинат протушить в масле вместе с луком, добавить несколько столовых ложек бульона и измельчить смесь с помощью комбайна.
3. Картофель — сварить, а также измельчить и соединить с остальными ингредиентами.
4. Добавить оставшийся бульон, сливки, соль и тщательно перемешать.

С оформлением готового блюда для подачи ты можешь поэкспериментировать самостоятельно — например, посыпать ее зеленью, кедровыми орешками или домашними крутонами.

Крем-суп со шпината

Тыквенно-сливочное наслаждение

Ты привык к тыквенной каше, а крем-суп (да еще и не сладкий, а соленый) из тыквы не пробовал ни разу? Пришло время изменить это! Для приготовления необычного блюда вместе с мамой возьми: половинку небольшой тыквы (примерно 500 г мякоти), несколько крупных картофелин (2–3), один литр заранее подготовленного бульона, 50 г нарезанного лука, стакан сливок, соль и масло.

Начинаем готовить:

1. Отвариваем мелко нарезанные картофель и тыкву в различных сосудах.
2. Жарим на масле лук.
3. Соединяем картофель, тыкву и лук в одном сосуде и измельчаем с помощью комбайна, постепенно вливая бульон.
4. Добавляем сливки, перемешиваем и тушим около 3-5 минут на среднем огне.

Готово! Приятного аппетита!

Тыквенно-сливочный крем-суп

Вот и все — теперь ты знаешь, как порадовать своих родных вкусными супами, в приготовлении которых ты принимал непосредственное участие. Но помни о главном: готовить следует только в хорошем настроении и обязательно с любовью — тогда блюда точно выйдут значительно вкуснее.

Читай также:

• Суперфуд — еда будущего,
• Полные витаминов рецепты для детей,
• Детские завтраки из овсянки.