Як приготувати смачний крем-суп: три прості рецепти

Головна відмінність приготування крем-супу від супу звичайного — це те, що інгредієнти в ньому потрібно перетерти у пюре. Із цим завданням чудово впорається спеціальний пристрій — наприклад, кухонний комбайн Sencor із магазину MOYO.

Техніка є, натхнення є, овочі в холодильнику є — отже, можна починати!

Французький крем-суп із картоплею та цибулею-порей

Для приготування цієї страви знадобляться 5–6 середніх картоплин, 2 склянки м’ясного (бажано курячого) бульйону, голівка цибулі-порей, склянка жирних вершків, столова ложка оливкової олії та сіль.

Як готувати?

1. Дрібно нарізати всі складники.
2. Обсмажити цибулю в каструлі з міцними стінками та дном.
3. Додати до смаженої цибулі бульйон та тушкувати її ще 3–4 хвилини.
4. «Завантажити» в каструлю картоплю, витримати на вогні 20–25 хвилин.
5. Готові овочі перемістити в чашу кухонного комбайна, ретельно подрібнити.
6. До овочевої маси додати вершки та варити на повільному вогні ще 5 хвилин.

От і все, супчик майже готовий — залишається лише прикрасити його тоненькими пластинками твердого сиру, яєчним жовтком або зеленню та подати до столу.

Картопляний крем-суп з цибулею-порей

«Зелений» крем-суп зі шпинату

Знову ж таки, знадобиться м’ясний бульйон (2–3 склянки), картопелька (2–3 штуки), 200 грамів шпинату (такого самого, як у мультфільмі про моряка Папая), склянка вершків, рослинна олія, сіль та одна голівка звичної для тебе цибулі.

Для початку ретельно помий овочі та зелень, а потім розкрий мамі головні таємниці приготування шпинатового крем-супу. Не забудь сказати, що:

1. Овочі необхідно нарізати дрібними кубиками.
2. Шпинат протушкувати в олії разом з цибулею, додати кілька столових ложок бульйону та подрібнити суміш за допомогою комбайна.
3. Картоплю — зварити, також подрібнити та з’єднати з рештою інгредієнтів.
4. Додати решту бульйону, вершки, сіль та ретельно перемішати.

З оформленням готової страви для подачі ти можеш проекспериментувати самостійно — наприклад, посипати її зеленню, кедровими горішками чи домашніми крутонами.

Крем-суп зі шпинату

Гарбузово-вершкова насолода

Ти звик до гарбузової каші, а крем-суп (та ще й не солодкий, а солоний) з гарбуза не куштував жодного разу? Настав час змінити це! Для приготування незвичайної страви разом з мамою візьми: половинку невеликого гарбуза (приблизно 500 г м’якоті), кілька великих картоплин (2–3), один літр завчасно підготовленого бульйону, 50 грамів нарізаної цибулі, склянку вершків, сіль та олію.

Починаємо готувати:

1. Відварюємо дрібно нарізані картоплю та гарбуз у різних посудинах.
2. Обсмажуємо на олії цибулю.
3. З’єднуємо картоплю, гарбуз і цибулю і в одній посудині та подрібнюємо за допомогою комбайна, поступово вливаючи бульйон.
4. Додаємо вершки, перемішуємо та тушкуємо близько 3–5 хвилин на середньому вогні.

Готово! Смачного!

Гарбузово-вершковий крем-суп

От і все — тепер ти знаєш, як потішити своїх рідних смачними супами, у приготуванні яких ти брав безпосередню участь. І пам’ятай про головне: готувати слід тільки в гарному настрої та обов’язково з любов’ю — тоді страви точно вийдуть значно смачнішими.

Читай також:

• Суперфуд — їжа майбутнього ,
• Повні вітамінів рецепти для дітей ,
• Сніданки з вівсянки .